"Unser Hof liegt umrahmt von sanften
Hügeln, Wiesen und Feldern auf der Ottensteiner Hochebene. Wir leben
seit 19 Jahren eine Philosophie der Verbundenheit mit der Natur. Dies
bedeutet für uns in der Praxis auch, so wenig wie möglich in die
Natur einzugreifen, denn durch mechanische Behandlung wie Hacken und
Striegeln in Getreidebeständen werden die wertvollen
Ackerwildkräuter zerstört. Bei uns können Kräuter im Getreide
mitwachsen, sie sind sogar erwünscht. Diese Kräuter verleihen
unserem Getreide eine besondere Gesundheit und Vitalität.Wir bauen nach bio-dynamischen
Richtlinien keimfähiges Getreide auf 90 ha an."
