Jahr für Jahr werden in Deutschland zwei Millionen Tonnen Brot weggeworfen. Ein Biobäcker aus Radolfzell machte da nicht mehr mit. Cornelia und Volker Antelmann formen in ihrer 'Knödelfabrik' zusammen mit ihren drei Mitarbeiter/innen jeden Vormittag mehr als tausend Bällchen aus altem Brot.
Die ganze Geschichte in der Stuttgarter Zeitung
Mehr über die Bäckerei in der Jubiläumszeitschrift
Die Bio Bäckerei Antelmann
Ziegelei 6
78315 Radolfzell Rickelshausen
Tel. 07732 950395
info@der-bio-baecker.de
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